Печенье на смальце

Name: Печенье на смальце
Total time: 45 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 150 г Смалец; 350 г Мука пшеничная; 120 г Сахар; 50 г Яйцо куриное; 50 г Сметана 15%; 4 г Сода пищевая; 8 г Ванильный сахар

⏱ 45 минЛегко10 порцийДесерт Бюджетно

Бабушкино хрустящее печенье на смальце: невероятно рассыпчатое, вкус нейтральный.

Печенье на смальце — из тех рецептов, что достают, когда нужно быстро и без миксера: смалец комнатной температуры растирают с яйцом и сахаром, добавляют сметану и муку. В российских семьях смалец часто заменяют сливочным маслом или маргарином, но тогда хруст уходит. Тесто не стоит долго месить, иначе печенье затянется.