Патиссоны, фаршированные мясом

Патиссоны, фаршированные мясом

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютенаМало углеводов

Молодые патиссоны-тарелочки с мясной начинкой и сыром — сезонное блюдо с огорода.

В российских семьях патиссоны фаршируют чаще всего смешанным фаршем — свинина с говядиной даёт сочность, а твёрдый сыр сверху образует румяную корочку. На рынке или с огорода лучше брать совсем юные плоды: у зрелых кожица грубеет и требует очистки. Тушат или запекают в сметане, подают как самостоятельное второе на обед или ужин.

На порцию (357 г)

ккал
398
белки
20г
жиры
31г
углеводы
11г

На 100 г: 112 ккал · Б 5,6 · Ж 8,6 · У 3,1 г

BКлетчатка 3,3 г · Сахар 5,8 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Срежьте у патиссонов верх, выньте мякоть с семенами, оставив стенки 1 см. Отварите их 5 минут.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на масле 4 минуты, добавьте фарш и жарьте 8 минут, посолите и поперчите.

  3. Шаг 3. Наполните патиссоны, смажьте сметаной, посыпьте сыром, накройте срезанными крышками.

  4. Шаг 4. Запекайте 30 минут при 190 °C.

Все обеды →