Паста с грибами и ветчиной в сливках

⏱ 30 минЛегко4 порции

Паста с шампиньонами и ветчиной в сливочном соусе с пармезаном — блюдо итальянских траттории.

Шампиньоны для этого соуса удобно брать крупные, нарезая их пластинами, чтобы они не разваривались. Ветчина подойдёт любая — от варёной до сырокопчёной, но тогда соль добавляйте осторожно. Частая ошибка — вливать холодные сливки в горячую сковороду: соус может расслоиться, поэтому сливки стоит подогреть.

На порцию (262 г)

Белки23,1 г · 18% ккал

Жиры21,3 г · 37% ккал

Углеводы58,6 г · 45% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 198 ккал · Б 8,8 · Ж 8,1 · У 22,4 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 5,7 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2080 ккал · порция 520 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите пасту.
Шаг 2. Обжарьте шалот на масле 2 минуты, добавьте грибы и жарьте 8 минут.
Шаг 3. Добавьте ветчину соломкой и сливки, проварите 3 минуты.
Шаг 4. Смешайте с пастой и пармезаном.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста с грибами и ветчиной в сливках»?

В одной порции (около 262 г) — 520 ккал: белки 23,1 г, жиры 21,3 г, углеводы 58,6 г. В 100 г готового блюда — 198 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 520 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.