Панкейки с яблочной начинкой внутри

Панкейки с запечённой внутрь яблочной начинкой с корицей — на срезе видно ароматную прослойку.

Секрет таких панкейков — сначала налить тесто на сковороду, а ложку яблочной начинки с корицей положить сверху и прикрыть её тестом. Яблоки лучше брать кисло-сладкие и потушить заранее, чтобы начинка не хрустела. Жарят на среднем огне под крышкой, иначе низ подгорит, а середина останется сырой.

На порцию (265 г)

Белки11,2 г · 11% ккал

Жиры10,5 г · 23% ккал

Углеводы67,2 г · 66% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 154 ккал · Б 4,2 · Ж 4 · У 25,3 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 22,3 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кефир 2.5%250 г1 стакан
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная180 г1,2 стакана
Сахар30 г2 ст. л.
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Яблоко250 г2 шт
Корица молотая2 г1/2 ч. л.
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Соль1 гщепотка

3 порции — 1227 ккал · порция 409 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Яблоки очистите, нарежьте мелким кубиком и потушите с 1 ч. л. масла, 1 ст. л. сахара и корицей 5 минут.
Шаг 2. Приготовьте тесто: яйцо, оставшийся сахар, кефир, растопленное масло, мука с разрыхлителем и соль.
Шаг 3. Налейте на сковороду 1 ст. л. теста, сверху положите 1 ч. л. яблок и накройте ещё 1 ст. л. теста.
Шаг 4. Жарьте на слабом огне по 2–3 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Панкейки с яблочной начинкой внутри»?

В одной порции (около 265 г) — 409 ккал: белки 11,2 г, жиры 10,5 г, углеводы 67,2 г. В 100 г готового блюда — 154 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 409 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →