Панкейки с голубикой и лимоном

Летние панкейки с голубикой и лимонной цедрой — ягоды лопаются при жарке и дают сочные синие пятна.

Свежая голубика лопается на сковороде и окрашивает тесто — это нормально и красиво. Кефир и яйца достаньте заранее, тёплые ингредиенты дают более пышные панкейки. Жарьте на среднем огне: на сильном ягоды сгорят раньше, чем тесто пропечётся.

На порцию (231 г)

Белки11,5 г · 12% ккал

Жиры10,6 г · 25% ккал

Углеводы58,8 г · 62% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 164 ккал · Б 5 · Ж 4,6 · У 25,5 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 15,5 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кефир 2.5%250 г1 стакан
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная180 г1,2 стакана
Сахар25 г1,5 ст. л.
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Цедра лимона4 гс 1 лимона
Голубика150 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Соль1 гщепотка

3 порции — 1134 ккал · порция 378 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйцо с сахаром, цедрой и солью, влейте кефир и растопленное масло.
Шаг 2. Вмешайте муку с разрыхлителем.
Шаг 3. Выливайте тесто на сухую сковороду, сразу вдавите в каждый панкейк 5–6 ягод.
Шаг 4. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Панкейки с голубикой и лимоном»?

В одной порции (около 231 г) — 378 ккал: белки 11,5 г, жиры 10,6 г, углеводы 58,8 г. В 100 г готового блюда — 164 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 378 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →