Панкейки на кефире

Name: Панкейки на кефире
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 300 г Кефир 2.5%; 55 г Яйцо куриное; 180 г Мука пшеничная; 30 г Сахар; 4 г Сода пищевая; 20 г Масло сливочное 82.5%; 30 г Мёд; 1 г Соль

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское

Пышные панкейки на кефире: кефир и сода дают высокие пористые блинчики без масла в сковороде.

В российских семьях панкейки на кефире делают по принципу «жидкое тесто — толстый блин»: кефир смешивают с яйцом, мукой и сахаром, а соду добавляют в конце. Сковороду хорошо прогревают и почти не смазывают маслом, чтобы панкейки не впитывали жир. Едят их на завтрак с вареньем, мёдом или сгущёнкой, часто с чаем или какао.

На порцию (207 г)

ккал: 405
белки: 12г
жиры: 11г
углеводы: 65г

На 100 г: 196 ккал · Б 5,6 · Ж 5,2 · У 31,2 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 22,3 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кефир 2.5%300 г1,2 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная180 г1,2 стакана
Сахар30 г2 ст. л.
Сода пищевая4 г1/2 ч. л.
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л. растопленного
Мёд30 гк подаче
Соль1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйцо с сахаром и солью, влейте кефир и растопленное масло.
Шаг 2. Вмешайте муку с содой, тесто должно стекать с ложки густой лентой; оставьте на 5 минут.
Шаг 3. Разогрейте сухую антипригарную сковороду на среднем огне.
Шаг 4. Выливайте по 2 ст. л. теста, жарьте до появления пузырьков на поверхности (1,5–2 минуты), переверните и жарьте ещё 1 минуту.
Шаг 5. Подавайте стопкой с мёдом.

Все завтраки →

Панкейки на кефире

На порцию (207 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки