Панкейки «Красный бархат»

Эффектные красные панкейки со вкусом какао и сливочным кремом из творожного сыра — для особенного завтрака.

Панкейки «Красный бархат» дома делают ради цвета и мягкого вкуса, а не ради сложной техники. Свёклу можно взять печёную и протереть через сито — тогда тесто будет ровным, без волокон. Крем из творожного сыра с пудрой наносят на остывшие панкейки, иначе он потечёт, а сами панкейки жарят на среднем огне.

На порцию (243 г)

Белки14,1 г · 11% ккал

Жиры18,5 г · 33% ккал

Углеводы70,8 г · 56% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 209 ккал · Б 5,8 · Ж 7,6 · У 29,1 г

DКлетчатка 3,3 г · Сахар 29,4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кефир 2.5%250 г1 стакан
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная170 г1 стакан с горкой
Какао-порошок10 г1 ст. л.
Сахар40 г2,5 ст. л.
Сода пищевая4 г1/2 ч. л.
Свёкла50 гкусочек
Творожный сыр120 г1/2 упаковки
Сахарная пудра30 г2 ст. л.
Соль1 гщепотка

3 порции — 1527 ккал · порция 509 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свёклу натрите на мелкой тёрке и отожмите сок через марлю — это натуральный краситель.
Шаг 2. Взбейте яйцо с сахаром, кефиром и свекольным соком, вмешайте муку, какао, соду и соль.
Шаг 3. Жарьте на сухой сковороде на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой и промажьте панкейки при подаче.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Панкейки «Красный бархат»»?

В одной порции (около 243 г) — 509 ккал: белки 14,1 г, жиры 18,5 г, углеводы 70,8 г. В 100 г готового блюда — 209 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 509 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →