Омлет с картофелем и салом по-деревенски

Омлет с картофелем и салом по-деревенски

⏱ 30 минЛегко2 порцииБез глютена

Деревенский омлет по-белорусски: картошка обжаривается на шкварках, а потом заливается яйцами.

В российской деревне омлет с картошкой и салом часто готовят на чугунной сковороде, чтобы картофель подрумянился. Сало нарезают мелкими кусочками и вытапливают, затем обжаривают лук и картошку. Яйца взбивают с молоком и заливают, накрывая крышкой до схватывания. Подают прямо в сковороде, посыпав укропом или зелёным луком.

На порцию (362 г)

ккал
523
белки
19г
жиры
36г
углеводы
30г

На 100 г: 145 ккал · Б 5,3 · Ж 10,1 · У 8,4 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Сало нарежьте мелким кубиком и вытопите на сковороде 4–5 минут до шкварок.

  2. Шаг 2. Добавьте картофель, нарезанный тонкими ломтиками, жарьте 10–12 минут, переворачивая, до мягкости.

  3. Шаг 3. Добавьте полукольца лука и жарьте ещё 3 минуты, посолите.

  4. Шаг 4. Залейте взбитыми с молоком яйцами, накройте и готовьте 5–6 минут на слабом огне.

  5. Шаг 5. Посыпьте укропом и перцем.

Все завтраки →
Омлет с картофелем и салом по-деревенски: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok