Перловка со свининой в горшочке

Перловка со свининой в горшочке

⏱ 120 минСредне4 порцииДля заготовокБез лактозы

Перловка, томлённая со свининой в горшочках, — густая, наваристая, по-деревенски.

Деревенский обед: перловка, свинина и овощи томятся в горшочке несколько часов. В российских семьях это блюдо часто готовят в выходные, чтобы накормить большую семью. Частая ошибка — не замочить крупу заранее: тогда придётся доливать воду и блюдо станет водянистым.

На порцию (381 г)

ккал
473
белки
21г
жиры
26г
углеводы
41г

На 100 г: 124 ккал · Б 5,6 · Ж 6,8 · У 10,7 г

CКлетчатка 5,1 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Перловку замочите на ночь и промойте.

  2. Шаг 2. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на масле 8 минут, добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут.

  3. Шаг 3. Разложите мясо с зажаркой и перловку по 4 горшочкам, посолите, добавьте лавровый лист и перец.

  4. Шаг 4. Залейте горячей водой на 2 см выше крупы.

  5. Шаг 5. Томите под крышками 80–90 минут при 180 °C.

Все обеды →
Перловка со свининой в горшочке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok