Ньокки по-сорренски с томатами и моцареллой

Name: Ньокки по-сорренски с томатами и моцареллой
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Ньокки; 500 г Томатное пюре (пассата); 250 г Моцарелла; 10 г Чеснок; 20 г Масло оливковое; 15 г Базилик; 30 г Пармезан; 4 г Соль

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское

Ньокки по-сорренски: запечённые в томатном соусе с базиликом и тянущейся моцареллой.

В России для этого блюда пассату можно заменить перетёртыми консервированными томатами в собственном соку, а моцареллу — сулугуни или адыгейским сыром. Базилик зимой уступает сушёному, но добавлять его лучше в конце. Ошибка — перегреть духовку: сыр начинает горчить, а ньокки разваливаются.

На порцию (407 г)

ккал: 608
белки: 26г
жиры: 22г
углеводы: 76г

На 100 г: 149 ккал · Б 6,3 · Ж 5,4 · У 18,6 г

CКлетчатка 5 г · Сахар 7,7 г · Соль 3,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Ньокки800 г2 упаковки
Томатное пюре (пассата)500 г500 г
Моцарелла250 г2 шарика
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Базилик15 гнесколько веточек
Пармезан30 г30 г
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте чеснок в масле 1 минуту, влейте пассату, посолите и варите 10 минут, добавьте базилик.
Шаг 2. Отварите ньокки до всплытия, откиньте.
Шаг 3. Смешайте ньокки с соусом, переложите в форму, разложите кусочки моцареллы и посыпьте пармезаном.
Шаг 4. Запекайте 12–15 минут при 220 °C до пузырящегося сыра.

Все обеды →

Ньокки по-сорренски с томатами и моцареллой

На порцию (407 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды