Нику джага — мясо с картофелем по-японски

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез лактозы

Японское домашнее тушёное мясо с картофелем, морковью и луком в сладковатом соевом бульоне даши.

По-японски это домашнее блюдо из картофеля и мяса в сладковатом соевом соусе, в России его часто делают в казане. Вместо мирина подойдёт рисовый уксус с сахаром, а фунчозу можно заменить на рисовую лапшу. Картофель лучше не переваривать, иначе он разварится в пюре; подают горячим, с зелёным луком.

На порцию (458 г)

Белки23,4 г · 22% ккал

Жиры16,8 г · 36% ккал

Углеводы43,8 г · 42% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 93 ккал · Б 5,1 · Ж 3,7 · У 9,6 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 10,1 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина400 г400 г
Картофель500 г5 шт
Морковь120 г1 шт
Лук репчатый150 г1 крупный
Фунчоза50 г50 г
Соевый соус50 г3 ст. л.
Мирин30 г2 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Вода500 г500 мл
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.

4 порции — 1704 ккал · порция 426 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину очень тонко, картофель крупными кусками, морковь кружками, лук дольками.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле 2 минуты, добавьте лук, морковь и картофель.
Шаг 3. Влейте воду, мирин, соевый соус и сахар, снимите пену.
Шаг 4. Тушите под крышкой 20 минут, добавьте замоченную фунчозу и готовьте ещё 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Нику джага — мясо с картофелем по-японски»?

В одной порции (около 458 г) — 426 ккал: белки 23,4 г, жиры 16,8 г, углеводы 43,8 г. В 100 г готового блюда — 93 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (426 ккал) и сытная за счёт белка (23,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.