Мясные шарики в кляре

Мясные шарики в кляре

⏱ 40 минСредне4 порцииМало углеводов

Фрикадельки, обжаренные в лёгком кляре до золотистой корочки, — горячая закуска к соусу или гарниру.

Горячая закуска к ужину: фарш солят, перчат и отбивают, затем скатывают шарики размером с грецкий орех. Их обваливают в муке, окунают в кляр из яйца с молоком и жарят в большом количестве масла. Подают сразу, пока корочка хрустит, со сметанным или томатным соусом.

На порцию (234 г)

595

Белки25,3 г · 17% ккал

Жиры47,2 г · 71% ккал

Углеводы17,2 г · 12% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 254 ккал · Б 10,8 · Ж 20,1 · У 7,4 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2380 ккал · порция 595 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте фарш с тёртым луком, солью и перцем, скатайте шарики по 3 см. Отварите их в кипящей подсоленной воде 5 минут и обсушите.

  2. Шаг 2. Взбейте яйца с молоком, мукой и щепоткой соли в кляр как на блины, но гуще.

  3. Шаг 3. Окуните шарики в кляр и обжарьте в разогретом масле 4–5 минут, переворачивая, до золотистого цвета.

  4. Шаг 4. Выложите на бумажное полотенце и подавайте горячими.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясные шарики в кляре»?

В одной порции (около 234 г) — 595 ккал: белки 25,3 г, жиры 47,2 г, углеводы 17,2 г. В 100 г готового блюда — 254 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 595 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Мясные шарики в кляре: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok