Мороженое из кофе и сгущёнки без мороженицы

Мороженое из кофе и сгущёнки без мороженицы

⏱ 300 минЛегко8 порцийДесертВегетарианскоеБез глютена

Кофейное мороженое со сгущёнкой и коньячной ноткой — без мороженицы и варки.

Без мороженицы лакомство получается плотным, если сливки 33% хорошо охладить и взбить до устойчивых пиков. В России вместо коньяка нередко кладут ванильный сахар или каплю рома, а кофе берут молотый, заваренный и остуженный. Частая ошибка — недостаточно холодные сливки: масса не держит форму и превращается в соус.

На порцию (84 г)

ккал
270
белки
4г
жиры
19г
углеводы
20г

На 100 г: 320 ккал · Б 4,2 · Ж 22,7 · У 23,6 г

EКлетчатка 0 г · Сахар 18,8 г · Соль 0,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Растворите кофе в коньяке и ложке горячей воды, смешайте со сгущёнкой.

  2. Шаг 2. Взбейте холодные сливки до устойчивых пиков.

  3. Шаг 3. Вмешайте кофейную сгущёнку — алкоголь не даст мороженому стать твёрдым как камень.

  4. Шаг 4. Заморозьте 6 часов.

Все перекусы →