Млинцы с мачанкой

Млинцы с мачанкой

⏱ 70 минСредне4 порции

Белорусские млинцы — толстые блины, которые макают в мачанку: густой соус из свинины, домашней колбасы и сметаны.

Белорусские млинцы отличаются от привычных блинов толщиной и кефирным тестом, они больше похожи на оладьи. Мачанка — густой соус из мяса и колбасы, в него макают блины, отсюда и название. Если колбаски нет, подойдёт копчёная грудинка или сало с чесноком.

На порцию (408 г)

ккал
1084
белки
30г
жиры
82г
углеводы
56г

На 100 г: 266 ккал · Б 7,2 · Ж 20,1 · У 13,7 г

DКлетчатка 2,4 г · Сахар 10,2 г · Соль 3,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Свиную грудинку нарежьте брусочками, колбаски — кружками, лук — полукольцами.

  2. Шаг 2. Обжарьте грудинку в сотейнике 10 минут до вытапливания жира, добавьте колбаски и лук и жарьте ещё 7 минут.

  3. Шаг 3. Всыпьте 1 ст. л. муки, перемешайте, влейте сметану и 150 мл воды, посолите, поперчите и тушите под крышкой 20 минут.

  4. Шаг 4. Тем временем смешайте кефир, яйца, сахар, соль, соду и оставшуюся муку до теста густоты сметаны, добавьте масло.

  5. Шаг 5. Выпекайте толстые млинцы диаметром со сковороду по 2 минуты с каждой стороны.

  6. Шаг 6. Подавайте млинцы горячими, сложенными вчетверо, с мачанкой в общей миске.

Все завтраки →