Медовик на сковороде

Name: Медовик на сковороде
Total time: 2 h
Yield: 10 порций
Ingredients: 80 г Мёд; 150 г Сахар; 60 г Масло сливочное 82.5%; 100 г Яйцо куриное; 5 г Сода пищевая; 400 г Мука пшеничная; 600 г Сметана 20%; 150 г Сгущённое молоко с сахаром

⏱ 120 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Медовые коржи, испечённые на сухой сковороде за пару минут каждый, — без духовки, вкус как у классического.

Российские хозяйки часто делают такие коржи на чугунной сковороде, раскатывая тесто прямо на бумаге. Сметану для крема лучше брать жирную, иначе она растечётся, а сгущёнку можно заменить варёной. Готовый медовик должен постоять ночь в холоде, чтобы коржи размягчились.

На порцию (155 г)

ккал: 451
белки: 8г
жиры: 20г
углеводы: 60г

На 100 г: 292 ккал · Б 5,3 · Ж 12,8 · У 38,9 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 31,8 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мёд80 г3 ст. л.
Сахар150 г¾ стакана
Масло сливочное 82.5%60 г¼ пачки
Яйцо куриное100 г2 шт
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Мука пшеничная400 г2,6 стакана
Сметана 20%600 г2,5 стакана
Сгущённое молоко с сахаром150 г½ банки

Приготовление

Шаг 1. На водяной бане растопите мёд, сахар и масло, добавьте соду, затем яйца и муку. Разделите тесто на 8 частей.
Шаг 2. Раскатайте каждую часть по размеру сковороды, обрежьте по тарелке и наколите вилкой.
Шаг 3. Выпекайте на сухой сковороде под крышкой по 1–1,5 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 4. Взбейте сметану со сгущёнкой, промажьте коржи, обсыпьте крошкой из обрезков и пропитайте 8 часов.

Все перекусы →

Медовик на сковороде

На порцию (155 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы