Манты с говядиной и тыквой

Манты с говядиной и тыквой

⏱ 100 минСложно5 порцийБез лактозы

Манты с рубленой говядиной и тыквой на пару: тыква делает начинку сочной и сладковатой.

Тесто для мантов замешивают круче, чем на пельмени, и раскатывают тонко, иначе плотные защипы не пропарятся. В российской глубинке тыкву нередко заменяют кабачком или вовсе обходятся без неё, добавляя больше курдючного жира. Едят манты горячими, руками, со сметаной или томатным соусом; разогревать лучше на пару, а не в микроволновке, чтобы тесто не задубело.

На порцию (395 г)

ккал
689
белки
32г
жиры
27г
углеводы
80г

На 100 г: 174 ккал · Б 8,1 · Ж 6,8 · У 20,1 г

CКлетчатка 4,5 г · Сахар 4,6 г · Соль 2,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тугое тесто из муки, воды, яйца и щепотки соли, накройте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Мелко нарубите говядину, курдюк, лук и тыкву кубиком 0,5 см, смешайте со специями и солью.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто тонко, нарежьте квадратами 10×10 см, положите по ложке начинки и защипните углы конвертом.

  4. Шаг 4. Смажьте ярусы мантоварки маслом, выложите манты и готовьте на пару 40–45 минут.

Все обеды →
Манты с говядиной и тыквой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok