Манты с говядиной и луком

Name: Манты с говядиной и луком
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 200 г Вода; 50 г Яйцо куриное; 10 г Соль; 650 г Говядина; 450 г Лук репчатый; 40 г Масло сливочное 82.5%; 2 г Зира; 2 г Перец чёрный молотый; 150 г Сметана 15%

⏱ 110 минСложно5 порцийВысокобелковое

Манты с говяжьим фаршем, рубленым вручную, и сочным луком. Готовятся на пару 40 минут.

В России манты часто готовят всей семьёй на выходных, особенно на даче. Фарш делают из говядины с луком, иногда добавляют курдючное сало для аромата. Подают горячими со сметаной или томатным соусом, посыпают свежей зеленью.

На порцию (401 г)

ккал: 706
белки: 37г
жиры: 30г
углеводы: 72г

На 100 г: 176 ккал · Б 9,3 · Ж 7,4 · У 18 г

CКлетчатка 4,4 г · Сахар 5,1 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Вода200 г200 мл
Яйцо куриное50 г1 шт
Соль10 г2 ч. л.
Говядина650 г650 г
Лук репчатый450 г4–5 шт
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Зира2 г0,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.
Сметана 15%150 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, воды, яйца и соли: вымешивайте 10 минут до упругости, накройте плёнкой и оставьте на 30–40 минут.
Шаг 2. Нарежьте говядину очень мелко ножом (или прокрутите на крупной решётке), смешайте с мелко рубленым луком, зирой, перцем и солью.
Шаг 3. Раскатайте тесто тонко, нарежьте квадратами, положите начинку и кусочек сливочного масла, сформируйте манты.
Шаг 4. Выложите на смазанные маслом ярусы мантоварки.
Шаг 5. Готовьте на пару 40 минут. Подавайте со сметаной.

Все обеды →

Манты с говядиной и луком

На порцию (401 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды