Макароны с котлетой и подливкой

Name: Макароны с котлетой и подливкой
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Макароны из твёрдых сортов; 500 г Фарш домашний (свинина и говядина); 50 г Хлеб белый; 50 г Молоко 2.5%; 120 г Лук репчатый; 50 г Яйцо куриное; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 20 г Томатная паста; 80 г Сметана 15%; 10 г Мука пшеничная; 250 г Вода; 7 г Соль

⏱ 50 минСредне4 порции

Обед как в столовой: макароны, домашние котлеты и томатно-сметанная подливка.

В России это ностальгический обед из школьной столовой: макароны, котлета и подливка. Фарш лучше брать домашний, а хлеб добавлять для сочности. Подливку варят на той же сковороде, где жарились котлеты, чтобы сохранить вкус.

На порцию (367 г)

ккал: 774
белки: 32г
жиры: 42г
углеводы: 66г

На 100 г: 211 ккал · Б 8,7 · Ж 11,5 · У 18 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 5,6 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Макароны из твёрдых сортов300 г300 г
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Хлеб белый50 г1 ломтик
Молоко 2.5%50 г50 мл
Лук репчатый120 г1 шт
Яйцо куриное50 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Томатная паста20 г1 ст. л.
Сметана 15%80 г80 г
Мука пшеничная10 г1 ст. л.
Вода250 г250 мл
Соль7 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Замочите хлеб в молоке. Смешайте фарш с отжатым хлебом, половиной тёртого лука, яйцом и солью, вымесите и сформируйте 8 котлет.
Шаг 2. Обжарьте котлеты на масле по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 3. Для подливы обжарьте оставшийся лук 3 минуты, добавьте муку, томатную пасту, сметану и воду, посолите.
Шаг 4. Верните котлеты в подливу и тушите под крышкой 12 минут.
Шаг 5. Отварите макароны и подавайте с котлетами и подливой.

Все обеды →

Макароны с котлетой и подливкой

На порцию (367 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды