Макароны по-купечески со свининой

Макароны по-купечески со свининой

⏱ 60 минСредне5 порцийБез лактозы

Макароны по-купечески: свинина, тушённая с луком, морковью и томатом, а затем макароны, доходящие в этом соусе. Похоже на плов, только с пастой.

В России это блюдо готовят как «ленивый плов» с макаронами: свинину обжаривают, тушат с томатом и овощами, а макароны добавляют сырыми и доводят до готовности в соусе. Для аромата кладут чеснок и иногда барбарис или зиру. Важно не переварить макароны, иначе они превратятся в кашу; лучше брать толстые трубчатые сорта.

На порцию (372 г)

ккал
575
белки
25г
жиры
28г
углеводы
55г

На 100 г: 155 ккал · Б 6,8 · Ж 7,5 · У 14,9 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте свинину кубиком и обжарьте в сотейнике на масле 8 минут до корочки.

  2. Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут, затем томатную пасту и паприку — 2 минуты.

  3. Шаг 3. Влейте 300 мл воды, посолите и тушите под крышкой 25 минут.

  4. Шаг 4. Всыпьте сухие макароны, долейте 400 мл горячей воды и варите 10–12 минут, пока жидкость не впитается.

  5. Шаг 5. Добавьте чеснок, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Все обеды →
Макароны по-купечески со свининой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok