Лосось в слоёном тесте со шпинатом

Лосось в слоёном тесте со шпинатом

⏱ 60 минСредне6 порций

Филе лосося со шпинатом и сливочным сыром, запечённое в хрустящем слоёном тесте. Красиво для праздника.

Для праздничного стола лосось заворачивают в тесто целиком, а сверху делают несколько надрезов для пара. Творожный сыр смешивают с цедрой лимона и чесноком — это оттеняет рыбу. Частая ошибка — класть начинку на тёплое тесто: масло вытекает, и слои не поднимаются.

На порцию (247 г)

624

Белки28,7 г · 19% ккал

Жиры41,1 г · 60% ккал

Углеводы33 г · 21% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 252 ккал · Б 11,6 · Ж 16,6 · У 13,3 г

DКлетчатка 2,1 г · Сахар 1,8 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3744 ккал · порция 624 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Прогрейте шпинат с чесноком 2–3 минуты, отожмите и смешайте с творожным сыром и цедрой.

  2. Шаг 2. Раскатайте тесто в пласт, выложите половину шпиновой массы, сверху посоленный лосось без кожи, затем остаток шпината.

  3. Шаг 3. Накройте вторым пластом теста, защипните края, сделайте надрезы сверху.

  4. Шаг 4. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 30–35 минут при 200 °C.

  5. Шаг 5. Дайте постоять 10 минут и нарежьте.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лосось в слоёном тесте со шпинатом»?

В одной порции (около 247 г) — 624 ккал: белки 28,7 г, жиры 41,1 г, углеводы 33 г. В 100 г готового блюда — 252 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (624 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Лосось в слоёном тесте со шпинатом: рецепт с фото и калорийность