Лосось в слоёном тесте

Лосось в слоёном тесте

⏱ 55 минСредне6 порций

Филе лосося со шпинатом и творожным сыром, запечённое в слоёном тесте. Праздничное блюдо на компанию.

Лосось в тесте удобно готовить на противне целиком, а потом резать порциями — так начинка не вытекает. Шпинат зимой берут замороженный, отжимают и смешивают с творожным сыром и укропом. Ошибка — не защипнуть края как следует: сыр вытекает и горит, поэтому смазывайте яйцом и делайте проколы сверху.

На порцию (235 г)

611

Белки28,3 г · 19% ккал

Жиры40,1 г · 60% ккал

Углеводы32,4 г · 21% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 260 ккал · Б 12,1 · Ж 17 · У 13,8 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 1,6 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3666 ккал · порция 611 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Ошпарьте шпинат, отожмите и смешайте с творожным сыром, солью и перцем.

  2. Шаг 2. Раскатайте тесто в пласт, выложите в центр половину начинки, сверху лосось без кожи, посолите, затем оставшуюся начинку.

  3. Шаг 3. Заверните тесто конвертом, швом вниз, сделайте сверху надрезы и смажьте взбитым яйцом.

  4. Шаг 4. Выпекайте 30–35 минут при 200 °C до золотистого цвета.

  5. Шаг 5. Дайте постоять 10 минут и нарежьте.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лосось в слоёном тесте»?

В одной порции (около 235 г) — 611 ккал: белки 28,3 г, жиры 40,1 г, углеводы 32,4 г. В 100 г готового блюда — 260 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (611 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Лосось в слоёном тесте: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok