Круассан со скрэмблом и авокадо

Name: Круассан со скрэмблом и авокадо
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 120 г Круассан; 165 г Яйцо куриное; 30 г Сливки 10%; 10 г Масло сливочное 82.5%; 100 г Авокадо; 5 г Шнитт-лук; 1 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское

Тёплый круассан, разрезанный пополам, со сливочным скрэмблом и ломтиками авокадо — сытный французский завтрак.

Скрэмбл для круассана готовят на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы яйца остались нежными. Авокадо нарезают тонко и сбрызгивают лимоном, иначе оно темнеет. Частая ошибка — переполнить круассан начинкой, он ломается, поэтому лучше есть его руками или с вилкой.

На порцию (216 г)

ккал: 510
белки: 17г
жиры: 35г
углеводы: 30г

На 100 г: 236 ккал · Б 7,9 · Ж 16,2 · У 14,1 г

DКлетчатка 5,1 г · Сахар 8 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Круассан120 г2 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Сливки 10%30 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Авокадо100 г½ крупного
Шнитт-лук5 гнесколько стрелок
Соль1 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Прогрейте круассаны в духовке при 180 °C 3–4 минуты, разрежьте вдоль, не до конца.
Шаг 2. Взбейте яйца со сливками и солью, приготовьте скрэмбл на сливочном масле на слабом огне 2–3 минуты.
Шаг 3. Авокадо нарежьте ломтиками.
Шаг 4. Начините круассаны авокадо и скрэмблом, посыпьте шнитт-луком и перцем.