Крем из маскарпоне с клубникой

Name: Крем из маскарпоне с клубникой
Total time: 15 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 250 г Маскарпоне; 100 г Сливки 33%; 40 г Сахарная пудра; 300 г Клубника; 40 г Печенье савоярди

⏱ 15 минЛегко5 порцийДесерт До 15 минут Вегетарианское

Крем из маскарпоне со сливками и свежей клубникой — итальянский десерт за 15 минут.

В России такой крем любят собирать в стаканах или на бисквите, иногда добавляя в него немного сгущёнки для плотности. Сливки 33% перед взбиванием стоит подержать в холоде, иначе крем поплывёт, особенно летом. Клубнику по сезону берут с грядки или на рынке, а зимой заменяют замороженной, которую нужно полностью отжать от сока.