Колдуны с курицей

Name: Колдуны с курицей
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Картофель; 350 г Фарш куриный; 150 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 40 г Мука пшеничная; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Укроп; 100 г Сметана 15%; 10 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минСредне4 порции

Драники с прослойкой из куриного фарша — более лёгкая версия классических колдунов.

В России колдуны с курицей делают из тёртого картофеля с прослойкой фарша, часто запекают в духовке для меньшей жирности. В фарш добавляют обжаренный лук и немного сливочного масла для сочности. Ошибка — тонко раскатывать картофельную лепёшку: при жарке она рвётся.

На порцию (442 г)

ккал: 542
белки: 24г
жиры: 26г
углеводы: 52г

На 100 г: 123 ккал · Б 5,5 · Ж 5,9 · У 11,8 г

BКлетчатка 6,6 г · Сахар 4,4 г · Соль 2,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г1 кг
Фарш куриный350 г350 г
Лук репчатый150 г1 крупный
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Сметана 15%100 гдля подачи
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте куриный фарш с половиной тёртого лука, укропом, солью и перцем.
Шаг 2. Натрите картофель с остальным луком, отожмите сок, добавьте яйцо, муку и соль.
Шаг 3. На разогретое масло выложите ложку картофельной массы, сверху лепёшку фарша и ещё ложку массы.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, затем доведите под крышкой 5 минут.
Шаг 5. Подавайте со сметаной.

Все обеды →

Колдуны с курицей

На порцию (442 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды