Колдуны — драники с мясом

Колдуны — драники с мясом

⏱ 50 минСредне4 порции

Белорусские колдуны: картофельное тесто с сочной мясной начинкой внутри, обжаренное до хруста.

В России колдуны часто называют драниками с мясом, но тесто делают более жидким, добавляя муку. Картофель натирают на мелкой тёрке, отжимают и смешивают с яйцом и мукой до консистенции густой сметаны. Фарш обжаривают с луком, кладут на лепёшку, закрывают вторым слоем и жарят на среднем огне до золотистой корочки.

На порцию (361 г)

ккал
573
белки
19г
жиры
37г
углеводы
41г

На 100 г: 159 ккал · Б 5,2 · Ж 10,2 · У 11,4 г

BКлетчатка 5,2 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте фарш с половиной тёртого лука, солью, перцем и 2 ст. л. воды.

  2. Шаг 2. Натрите картофель и оставшийся лук на мелкой тёрке, отожмите лишний сок; добавьте яйцо, муку и соль.

  3. Шаг 3. Разогрейте масло, выложите ложку картофельной массы, сверху плоскую котлетку фарша, накройте ещё ложкой массы.

  4. Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

  5. Шаг 5. Сложите в форму, накройте и доведите в духовке при 180 °C 15 минут. Подавайте со сметаной.

Все завтраки →