Кофейная панна-котта

⏱ 250 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Взрослая версия десерта с ароматом эспрессо — как капучино, только ложкой.

Для домашней панна-котты хватит сливок и крепкого заваренного кофе, но важно не перегреть смесь. В России удобно брать растворимый желатин: его замачивают, прогревают и только потом вводят в сливки. Какао-порошок сыплют перед подачей, иначе он отсыреет в холодильнике.

На порцию (130 г)

Белки4,7 г · 8% ккал

Жиры17,7 г · 65% ккал

Углеводы17,1 г · 28% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 190 ккал · Б 3,6 · Ж 13,6 · У 13,2 г

DКлетчатка 0,4 г · Сахар 17 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сливки 20%350 г350 мл
Кофе заваренный100 г100 мл крепкого
Сахар55 г3 ст. л.
Желатин9 г1 ст. л. без горки
Какао-порошок4 гдля посыпки

4 порции — 980 ккал · порция 245 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите желатин в 3 ст. л. холодной воды на 10 минут.
Шаг 2. Сливки с сахаром нагрейте до горячего, влейте горячий кофе.
Шаг 3. Добавьте желатин и мешайте до растворения.
Шаг 4. Разлейте по чашкам, остудите и уберите в холодильник на 4 часа.
Шаг 5. Перед подачей присыпьте какао через ситечко.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кофейная панна-котта»?

В одной порции (около 130 г) — 245 ккал: белки 4,7 г, жиры 17,7 г, углеводы 17,1 г. В 100 г готового блюда — 190 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 250 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 245 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →