Клёцки с мясом по-белорусски

Name: Клёцки с мясом по-белорусски
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1200 г Картофель; 300 г Фарш свиной; 200 г Лук репчатый; 30 г Крахмал картофельный; 55 г Яйцо куриное; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 120 г Сметана 15%; 12 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 75 минСредне4 порцииБез глютена

Картофельные клёцки с начинкой из свиного фарша, сваренные и политые луковой поджаркой.

Картофель для клёцок трут на мелкой тёрке и отжимают, добавляя крахмал и яйцо. Внутрь кладут свиной фарш с луком, а после варки обжаривают на масле. Готовые клёцки подают со сметаной и поджаренным луком.

На порцию (487 г)

ккал: 610
белки: 22г
жиры: 31г
углеводы: 60г

На 100 г: 125 ккал · Б 4,5 · Ж 6,3 · У 12,3 г

CКлетчатка 7,6 г · Сахар 5,5 г · Соль 3,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1200 г1,2 кг
Фарш свиной300 г300 г
Лук репчатый200 г2 шт
Крахмал картофельный30 г2 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Сметана 15%120 гдля подачи
Соль12 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с половиной тёртой луковицы, солью и перцем.
Шаг 2. Натрите сырой картофель, отожмите, смешайте с крахмалом, яйцом и солью.
Шаг 3. Возьмите лепёшку из картофельной массы, положите шарик фарша и сформируйте клёцку размером со сливу.
Шаг 4. Варите в подсоленной кипящей воде 15–20 минут после всплытия.
Шаг 5. Оставшийся лук обжарьте на масле до золотистого цвета 7 минут, полейте клёцки и подавайте со сметаной.

Все обеды →

Клёцки с мясом по-белорусски

На порцию (487 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды