Клафути с абрикосами

⏱ 55 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское

Клафути с половинками абрикосов на сливках с миндальной ноткой — летний вариант французской классики.

В России для клафути подойдут и абрикосы, и половинки слив, если абрикосы не удались. Сахар уменьшают, если фрукты сладкие, иначе заливка станет приторной. Готовность проверяют зубочисткой: середина должна слегка дрожать.

На порцию (163 г)

Белки8,2 г · 11% ккал

Жиры16,4 г · 48% ккал

Углеводы31,3 г · 41% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 186 ккал · Б 5 · Ж 10,1 · У 19,1 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 22,9 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Абрикос400 г8–10 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Сливки 20%200 г1 стакан
Мука пшеничная60 г4 ст. л.
Мука миндальная30 г3 ст. л.
Сахар90 г4,5 ст. л.
Масло сливочное 82.5%15 гдля формы
Миндальные лепестки20 ггорсть

6 порций — 1818 ккал · порция 303 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C, форму смажьте маслом.
Шаг 2. Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки и выложите срезом вверх.
Шаг 3. Взбейте яйца с сахаром, добавьте пшеничную и миндальную муку, затем сливки.
Шаг 4. Залейте абрикосы, посыпьте миндальными лепестками.
Шаг 5. Выпекайте 35–40 минут до схватывания в центре, подавайте тёплым.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Клафути с абрикосами»?

В одной порции (около 163 г) — 303 ккал: белки 8,2 г, жиры 16,4 г, углеводы 31,3 г. В 100 г готового блюда — 186 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 303 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →