Кексы на сметане в формочках

Name: Кексы на сметане в формочках
Total time: 35 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 200 г Сметана 20%; 110 г Яйцо куриное; 140 г Сахар; 200 г Мука пшеничная; 50 г Масло сливочное 82.5%; 8 г Разрыхлитель; 50 г Изюм

⏱ 35 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское

Маленькие кексы на сметане — быстро, просто и удобно взять с собой.

В России такие кексы чаще пекут из сметаны 20 % и добавляют не только изюм, но и цукаты, орехи или вяленую клюкву. Тесто не стоит долго вымешивать, иначе кексы получатся плотными, а не воздушными. Остывшие кексы удобно хранить в контейнере и разогревать в микроволновке несколько секунд, чтобы вернуть мягкость.