Каша «Полтавская» на молоке

Name: Каша «Полтавская» на молоке
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 100 г Пшеничная крупа; 200 г Вода; 300 г Молоко 2.5%; 15 г Сахар; 15 г Масло сливочное 82.5%; 1 г Соль

⏱ 30 минЛегко2 порцииБюджетно Вегетарианское

Каша из полтавской пшеничной крупы — крупнее манки, с приятной зернистостью и сливочным вкусом.

Каша из полтавской крупы получается рассыпчатой, если сначала проварить её в воде, а молоко влить ближе к концу. В России такую крупу часто покупают на развес, и она может быть пыльной — перед варкой её промывают и просушивают. Частая ошибка — кипятить молоко вместе с крупой: каша пригорает и теряет зернистость.

На порцию (316 г)

ккал: 328
белки: 10г
жиры: 11г
углеводы: 49г

На 100 г: 104 ккал · Б 3,2 · Ж 3,4 · У 15,5 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 14,8 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Пшеничная крупа100 г½ стакана
Вода200 г1 стакан
Молоко 2.5%300 г1,5 стакана
Сахар15 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Соль1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Промойте крупу, залейте водой, посолите и варите 10 минут после закипания, пока вода не впитается.
Шаг 2. Влейте горячее молоко, добавьте сахар и варите на слабом огне 12–15 минут, помешивая, до мягкости.
Шаг 3. Снимите с огня, положите масло, накройте и дайте постоять 5 минут.