Капкейки ванильные

Name: Капкейки ванильные
Total time: 1 h
Yield: 12 порций
Ingredients: 200 г Мука пшеничная; 150 г Масло сливочное 82.5%; 150 г Сахар; 100 г Яйцо куриное; 120 г Молоко 3.2%; 8 г Разрыхлитель; 3 г Экстракт ванили; 250 г Творожный сыр; 80 г Сахарная пудра

⏱ 60 минЛегко12 порцийДесерт Вегетарианское

Мягкие ванильные кексы с шапкой крем-чиза — базовый рецепт для детского праздника.

Ванильные капкейки дома удобно печь на сливочном масле комнатной температуры: тесто получается мягким и не крошится. Крем из творожного сыра с пудрой взбивают холодным, иначе он поплывёт; для устойчивости можно добавить ложку сливочного масла. Хранят в контейнере в холодильнике до двух дней, перед подачей дают согреться минут десять.

На порцию (88 г)

ккал: 317
белки: 4г
жиры: 19г
углеводы: 33г

На 100 г: 358 ккал · Б 5 · Ж 21,1 · У 37,2 г

EКлетчатка 0,5 г · Сахар 20,5 г · Соль 0,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная200 г1,5 стакана
Масло сливочное 82.5%150 г150 г
Сахар150 г3/4 стакана
Яйцо куриное100 г2 шт
Молоко 3.2%120 г120 мл
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Экстракт ванили3 г1/2 ч. л.
Творожный сыр250 г250 г
Сахарная пудра80 г80 г

Приготовление

Шаг 1. Взбейте 100 г масла с сахаром, добавьте яйца по одному и ваниль.
Шаг 2. Вмешайте муку с разрыхлителем попеременно с молоком.
Шаг 3. Разложите по 12 бумажным формам на 2/3 и выпекайте 20 минут при 180 °C.
Шаг 4. Для крема взбейте творожный сыр с оставшимся маслом и пудрой до плотности 1–2 минуты.
Шаг 5. Отсадите крем на остывшие капкейки.

Все перекусы →

Капкейки ванильные

На порцию (88 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы