Гречаники с мясом на сковороде

Name: Гречаники с мясом на сковороде
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 150 г Гречка; 400 г Фарш домашний (свинина и говядина); 150 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 30 г Мука пшеничная; 100 г Сметана 15%; 20 г Томатная паста; 150 г Вода; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 50 минЛегко4 порции

Котлеты из гречки и свиного фарша с луком, обжаренные и протушенные в томатно-сметанном соусе.

Гречаники с мясом на сковороде — способ использовать вчерашнюю гречку и получить плотные котлеты. Фарш берите домашний, с луком и специями; чтобы гречаники не разваливались, добавьте яйцо и немного муки. Обжарьте до корочки, затем протушите в томатно-сметанном соусе под крышкой минут двадцать. Ошибка — слишком жидкий соус: он должен слегка обволакивать, а не кипеть.

На порцию (274 г)

ккал: 555
белки: 24г
жиры: 37г
углеводы: 34г

На 100 г: 203 ккал · Б 8,7 · Ж 13,4 · У 12,2 г

CКлетчатка 4,9 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Гречка150 г0,75 стакана
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Томатная паста20 г1 ст. л.
Вода150 г0,6 стакана
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Гречку отварите 20 минут и остудите.
Шаг 2. Смешайте гречку, фарш, тёртую половину лука, яйцо, соль и перец, сформуйте котлеты и обваляйте в муке.
Шаг 3. Обжарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Смешайте сметану, томатную пасту, воду и оставшийся мелкий лук, залейте котлеты.
Шаг 5. Тушите под крышкой 15 минут на слабом огне.

Все обеды →

Гречаники с мясом на сковороде

На порцию (274 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды