Гозинаки из грецких орехов и мёда

Гозинаки из грецких орехов и мёда

⏱ 40 минСредне10 порцийДесертВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Грузинская сладость из обжаренных грецких орехов, проваренных в мёде. Застывает плотными ромбиками.

Домашние гозинаки из грецких орехов и мёда — быстрый перекус к чаю, особенно в холодное время года. В России вместо сахара часто кладут только мёд, а орехи предварительно обжаривают на сухой сковороде для аромата. Главное — не переварить мёд, иначе масса потемнеет и начнёт горчить; остывать её оставляют на пергаменте при комнатной температуре.

На порцию (68 г)

356

Белки6,3 г · 7% ккал

Жиры26,1 г · 65% ккал

Углеводы25,9 г · 28% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 523 ккал · Б 9,2 · Ж 38,4 · У 38 г

DКлетчатка 2,7 г · Сахар 24 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 3560 ккал · порция 356 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Орехи обжарьте на сухой сковороде 5–7 минут и крупно порубите.

  2. Шаг 2. Мёд с сахаром доведите до кипения и варите 3–4 минуты.

  3. Шаг 3. Всыпьте орехи и варите ещё 8–10 минут, постоянно помешивая, пока масса не потемнеет.

  4. Шаг 4. Выложите на смоченную водой доску, раскатайте мокрой скалкой в пласт 1 см.

  5. Шаг 5. Пока тёплое, нарежьте ромбами и остудите полностью.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гозинаки из грецких орехов и мёда»?

В одной порции (около 68 г) — 356 ккал: белки 6,3 г, жиры 26,1 г, углеводы 25,9 г. В 100 г готового блюда — 523 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 356 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Гозинаки из грецких орехов и мёда: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok