Гнёзда из макарон с грибами

Name: Гнёзда из макарон с грибами
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Макароны из твёрдых сортов; 350 г Шампиньоны; 80 г Лук репчатый; 20 г Масло сливочное 82.5%; 150 г Сметана 15%; 350 г Вода; 100 г Сыр твёрдый; 5 г Соль

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианское

Вегетарианские гнёзда с грибной начинкой и сметанной заливкой под сыром.

В России гнёзда из макарон с грибами — домашнее блюдо, которое запекают в форме или на противне под сырной корочкой. Макароны берут крупные, из твёрдых сортов, чтобы они не разварились в соусе. Если грибы выделяют много влаги, их сначала обжаривают отдельно, иначе заливка станет водянистой.