Галета с ягодами

Галета с ягодами

⏱ 75 минЛегко8 порцийДесертВегетарианское

Галета с ягодами — летний пирог с сочной начинкой из малины, черники и смородины. Подойдёт и замороженная смесь.

Открытый пирог с ягодами удобно печь, когда под рукой есть сезонные яблоки, вишня или замороженная смесь. Тесто получается рассыпчатым, если масло и вода холодные, а крахмал в начинке удерживает сок. Края галеты подгибают к центру, но не защипывают плотно — так начинка видна и пропекается.

На порцию (126 г)

ккал
300
белки
4г
жиры
15г
углеводы
38г

На 100 г: 239 ккал · Б 3,4 · Ж 11,6 · У 29,8 г

DКлетчатка 2,5 г · Сахар 13,9 г · Соль 0,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Порубите холодное масло с мукой, 1 ст. л. сахара и солью, добавьте ледяную воду и соберите тесто. Охладите 30 минут.

  2. Шаг 2. Ягоды (замороженные не размораживайте) смешайте с 60 г сахара и крахмалом.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто в круг 32 см, выложите ягоды в центр.

  4. Шаг 4. Загните края складками, смажьте яйцом и посыпьте остатком сахара.

  5. Шаг 5. Выпекайте 40–45 минут при 200 °C, пока начинка не забулькает. Остудите 20 минут, чтобы сок загустел.

Все перекусы →
Галета с ягодами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok