Галета с помидорами и моцареллой

Несладкая галета с помидорами, моцареллой и базиликом — как пицца, только с песочным тестом. Отличный обед с салатом.

В России галета с помидорами и моцареллой — удачная альтернатива пицце, особенно на даче. Тесто замешивают на сливочном масле, а начинку сдабривают дижонской горчицей и базиликом. Едят тёплой или холодной, с зеленью и оливковым маслом.

На порцию (182 г)

Белки13,2 г · 13% ккал

Жиры27,5 г · 59% ккал

Углеводы29,5 г · 28% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 230 ккал · Б 7,3 · Ж 15,1 · У 16,2 г

DКлетчатка 2 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная220 г220 г
Масло сливочное 82.5%120 г120 г
Вода60 г60 мл ледяной
Соль4 г1 ч. л.
Помидоры400 г3 шт
Моцарелла200 г1 шарик
Горчица дижонская20 г1 ст. л.
Базилик10 гнесколько листьев
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Яйцо куриное50 г1 шт

6 порций — 2514 ккал · порция 419 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Приготовьте тесто из холодного масла, муки, половины соли и ледяной воды. Охладите 30 минут.
Шаг 2. Помидоры нарежьте кружками, посолите и выложите на бумажное полотенце на 10 минут, чтобы ушла лишняя влага.
Шаг 3. Раскатайте тесто в круг 30 см, смажьте центр горчицей.
Шаг 4. Выложите ломтики моцареллы и помидоров внахлёст, загните края и смажьте их яйцом.
Шаг 5. Выпекайте 35 минут при 200 °C. Перед подачей сбрызните маслом и посыпьте базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Галета с помидорами и моцареллой»?

В одной порции (около 182 г) — 419 ккал: белки 13,2 г, жиры 27,5 г, углеводы 29,5 г. В 100 г готового блюда — 230 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 419 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →