Футомаки с овощами и омлетом

⏱ 50 минСредне3 порцииБез лактозы

Толстые роллы с нори снаружи: сладковатый японский омлет тамаго, огурец, морковь, шпинат и крабовые палочки. Красивый срез и много начинки.

Толстые роллы удобно собирать на циновке, плотно утрамбовывая начинку, иначе при разрезе они развалятся. В России для тамаго берут яйца комнатной температуры и добавляют щепотку соли, а сладость регулируют по вкусу. Морковь и огурец нарезают длинными брусочками одинаковой толщины. Готовые футомаки не стоит держать в холодильнике дольше нескольких часов — рис твердеет.

На порцию (328 г)

Белки15,7 г · 16% ккал

Жиры8,4 г · 19% ккал

Углеводы62,7 г · 64% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 118 ккал · Б 4,8 · Ж 2,5 · У 19,1 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 6,5 г · Соль 4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис для суши200 г200 г сухого
Уксус рисовый30 г2 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соль4 гщепотка
Вода240 г240 мл
Нори6 г2 листа
Яйцо куриное150 г3 шт
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Огурцы80 г0,5 шт
Морковь80 г1 небольшая
Шпинат60 ггорсть
Крабовые палочки80 г4 шт
Масло подсолнечное рафинированное5 г1 ч. л.

3 порции — 1164 ккал · порция 388 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис до прозрачной воды, сварите под крышкой 12 минут, дайте постоять 10 минут и смешайте с уксусом, сахаром и солью. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 2. Взбейте яйца с 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. соевого соуса, обжарьте на масле тонкими слоями, сворачивая рулетом, 5–6 минут. Остудите и нарежьте брусками.
Шаг 3. Морковь нарежьте соломкой и бланшируйте 1 минуту, шпинат бланшируйте 30 секунд и отожмите. Огурец нарежьте брусочками.
Шаг 4. Положите целый лист нори на коврик, распределите рис, оставив 2 см у дальнего края. Выложите все начинки полосами в центре.
Шаг 5. Плотно сверните, дайте постоять 5 минут и нарежьте на 8 частей мокрым ножом. Подавайте с соевым соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Футомаки с овощами и омлетом»?

В одной порции (около 328 г) — 388 ккал: белки 15,7 г, жиры 8,4 г, углеводы 62,7 г. В 100 г готового блюда — 118 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (388 ккал) и сытная за счёт белка (15,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.