Энчилада с говядиной

Name: Энчилада с говядиной
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 240 г Тортилья пшеничная; 450 г Фарш говяжий; 240 г Фасоль красная консервированная; 100 г Лук репчатый; 400 г Томатное пюре (пассата); 150 г Сыр чеддер; 20 г Перец халапеньо; 3 г Зира; 5 г Паприка молотая; 1 г Орегано сушёный; 6 г Соль

⏱ 50 минСредне4 порцииВысокобелковое

Тортильи с пряным говяжьим фаршем и фасолью, запечённые под томатным соусом и плавленым сыром.

В России энчиладу готовят из пшеничных тортиль, сворачивая их рулетом и заливая томатным соусом с чесноком и специями. Фарш можно заменить на куриный или смешать с фасолью для сытности, а чеддер — на любой полутвёрдый сыр. Блюдо удобно готовить на большую компанию и разогревать порциями.

На порцию (404 г)

ккал: 686
белки: 40г
жиры: 35г
углеводы: 49г

На 100 г: 170 ккал · Б 9,9 · Ж 8,7 · У 12 г

CКлетчатка 8,1 г · Сахар 7,9 г · Соль 3,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тортилья пшеничная240 г6 шт
Фарш говяжий450 г450 г
Фасоль красная консервированная240 г1 банка
Лук репчатый100 г1 шт
Томатное пюре (пассата)400 г400 г
Сыр чеддер150 г150 г
Перец халапеньо20 г1 шт
Зира3 г1 ч. л.
Паприка молотая5 г1,5 ч. л.
Орегано сушёный1 г0,5 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте фарш с луком 8 минут, добавьте зиру, паприку, половину халапеньо и соль.
Шаг 2. Вмешайте фасоль и 100 г пассаты, тушите 5 минут.
Шаг 3. Остальную пассату смешайте с орегано и оставшимся халапеньо.
Шаг 4. Наполните тортильи фаршем, сверните и уложите в форму швом вниз.
Шаг 5. Залейте соусом, посыпьте сыром и запекайте 20 минут при 200 °C.

Все обеды →

Энчилада с говядиной

На порцию (404 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды