Эларджи — гоми с сыром

Эларджи — гоми с сыром

⏱ 40 минСредне4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Мегрельская кукурузная каша, в которую вмешивают столько сулугуни, что она тянется длинными нитями.

Гоми — грузинская каша из кукурузной муки, в России её нередко делают из крупы, разваривая до однородности. Сулугуни подойдёт и копчёный, и свежий, иногда его смешивают с имеретинским сыром для более выраженной тягучести. Подают сразу горячим, ложкой, пока сыр тянется, а разогревать лучше на плите с ложкой воды.

На порцию (331 г)

423

Белки19,2 г · 18% ккал

Жиры22,7 г · 47% ккал

Углеводы37,5 г · 35% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 5,8 · Ж 6,9 · У 11,3 г

CКлетчатка 2,4 г · Сахар 0,3 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1692 ккал · порция 423 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Доведите воду до кипения, посолите и тонкой струйкой всыпьте крупу, постоянно помешивая.

  2. Шаг 2. Варите на слабом огне 25–30 минут, часто помешивая деревянной лопаткой, пока каша не станет густой и однородной.

  3. Шаг 3. Натрите сулугуни на крупной тёрке.

  4. Шаг 4. Небольшими порциями вмешивайте сыр в горячую кашу, энергично растягивая её лопаткой 5 минут, пока масса не станет тягучей.

  5. Шаг 5. Добавьте сливочное масло и подавайте сразу, горячей.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Эларджи — гоми с сыром»?

В одной порции (около 331 г) — 423 ккал: белки 19,2 г, жиры 22,7 г, углеводы 37,5 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (423 ккал) и сытная за счёт белка (19,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Эларджи — гоми с сыром: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok