Драники с салом и луком

Name: Драники с салом и луком
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Картофель; 200 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 30 г Мука пшеничная; 150 г Сало свиное; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Сметана 15%; 8 г Соль

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно

Хрустящие драники с поджаркой из шкварок и лука сверху — сытный белорусский обед.

Чтобы драники получились хрустящими, картофель натирают и сразу отжимают от сока, иначе масса потемнеет и станет клейкой. Сало нарезают мелкими кубиками и вытапливают вместе с луком — это и есть поджарка. Остатки хранят в холодильнике не больше суток, разогревают на сковороде, а не в микроволновке.

На порцию (396 г)

ккал: 688
белки: 10г
жиры: 50г
углеводы: 51г

На 100 г: 174 ккал · Б 2,5 · Ж 12,6 · У 12,9 г

CКлетчатка 6,6 г · Сахар 4,9 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г8 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная30 г1,5 ст. л.
Сало свиное150 г150 г
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Картофель и половину лука натрите на мелкой тёрке, слейте лишний сок, добавьте яйцо, муку и соль.
Шаг 2. Выкладывайте массу ложкой на разогретое масло и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
Шаг 3. Сало нарежьте мелкими кубиками и вытопите до шкварок 7–8 минут, добавьте оставшийся лук и жарьте до золотистого.
Шаг 4. Подавайте драники, полив луково-шкварочной поджаркой и сметаной.

Все обеды →

Драники с салом и луком

На порцию (396 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды