Булочки с шоколадом

Name: Булочки с шоколадом
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 230 г Молоко 2.5%; 100 г Яйцо куриное; 60 г Масло сливочное 82.5%; 60 г Сахар; 7 г Дрожжи сухие; 3 г Соль; 100 г Шоколад молочный

⏱ 140 минЛегко10 порцийДесерт Вегетарианское

Мягкие булочки с кусочками шоколада внутри, которые любят дети. Шоколад тает и остаётся тягучим даже после остывания.

Домашние булочки с шоколадом в России пекут из дрожжевого теста на молоке и сливочном масле. Шоколад лучше брать молочный или тёмный без добавок, чтобы он не вытек при выпечке. Остывшие булочки разогревают в микроволновке несколько секунд, тогда начинка снова становится мягкой.

На порцию (101 г)

ккал: 302
белки: 8г
жиры: 10г
углеводы: 45г

На 100 г: 300 ккал · Б 7,6 · Ж 10,1 · У 44,6 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 12,4 г · Соль 0,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная450 г450 г
Молоко 2.5%230 г230 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Сахар60 г60 г
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль3 гщепотка
Шоколад молочный100 г1 плитка

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, сахара, 1 яйца, мягкого масла, соли и муки, оставьте на 1 час.
Шаг 2. Разломайте шоколад на 10 кусочков.
Шаг 3. Разделите тесто на 10 частей, в каждую заверните кусочек шоколада и скатайте шарик швом вниз.
Шаг 4. Выложите на противень, дайте подойти 20 минут и смажьте взбитым яйцом.
Шаг 5. Выпекайте 18–20 минут при 180 °C.