Брускетта с паштетом из куриной печени

Брускетта с паштетом из куриной печени

⏱ 40 минСредне6 порций

Домашний паштет из куриной печени с луком и сливочным маслом на подсушенном багете с брусникой.

В России такую брускетту подают к праздничному столу или на перекус: багет подсушивают, намазывают паштетом из куриной печени и украшают брусникой. Печень не пережаривают, иначе паштет станет сухим и зернистым, а сливки добавляют только после снятия с огня. Хранят паштет в стеклянной банке под плёнкой не больше двух дней.

На порцию (133 г)

ккал
285
белки
14г
жиры
14г
углеводы
25г

На 100 г: 215 ккал · Б 10,6 · Ж 10,3 · У 19 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 2,7 г · Соль 1,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите печень от плёнок. Обжарьте нарезанный лук на 20 г масла 5 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте печень и тимьян, жарьте 6–7 минут, чтобы внутри осталась едва розовой.

  3. Шаг 3. Пробейте блендером с оставшимся маслом и сливками, посолите, поперчите. Охладите 15 минут.

  4. Шаг 4. Нарежьте багет ломтиками и подсушите в духовке 6 минут при 200 °C.

  5. Шаг 5. Намажьте паштет на гренки и украсьте ягодами брусники.

Все завтраки →
Брускетта с паштетом из куриной печени: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok