Блины с красной икрой

Name: Блины с красной икрой
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Молоко 3.2%; 110 г Яйцо куриное; 200 г Мука пшеничная; 10 г Сахар; 3 г Соль; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 50 г Масло сливочное 82.5%; 120 г Икра красная

⏱ 50 минСредне4 порции

Тонкие несладкие блины на молоке со сливочным маслом и красной икрой — праздничная классика к Масленице.

Русский вариант блинов с икрой — это тонкие блинчики на молоке с маслом, которые сворачивают конвертом или трубочкой. Тесто должно постоять полчаса, тогда блины не рвутся при переворачивании. Икру выкладывают холодной на тёплый блин, а лишнее масло промакивают, чтобы закуска не была жирной.

На порцию (253 г)

ккал: 507
белки: 22г
жиры: 27г
углеводы: 44г

На 100 г: 200 ккал · Б 8,7 · Ж 10,6 · У 17,4 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 8,7 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 3.2%500 г500 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная200 г200 г
Сахар10 г1 ч. л.
Соль3 г0,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Икра красная120 г1 баночка

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте половину молока, всыпьте муку и размешайте до гладкости.
Шаг 2. Добавьте оставшееся молоко и растительное масло, оставьте тесто на 15 минут.
Шаг 3. Испеките тонкие блины на разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 4. Горячие блины смажьте сливочным маслом и сложите стопкой.
Шаг 5. Сверните блины треугольниками и выложите сверху по чайной ложке икры.