Блинный торт с сёмгой и сливочным сыром

Name: Блинный торт с сёмгой и сливочным сыром
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 200 г Мука пшеничная; 500 г Молоко 2.5%; 110 г Яйцо куриное; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 400 г Творожный сыр; 300 г Лосось слабосолёный; 20 г Укроп; 30 г Икра красная; 3 г Соль; 10 г Сахар

⏱ 80 минСредне10 порций

Закусочный торт из тонких блинов, промазанных творожным сыром с зеленью и переложенных сёмгой. Режется красивыми слоями.

Блины для торта делайте заранее и остудите — горячие порвут сырную прослойку. Творожный сыр смешайте с укропом и щепоткой перца, сёмгу выкладывайте в один слой, слегка внахлёст. Украшение из красной икры добавляйте перед самой подачей, чтобы она не заветрилась.

На порцию (159 г)

ккал: 338
белки: 15г
жиры: 22г
углеводы: 20г

На 100 г: 212 ккал · Б 9,5 · Ж 13,9 · У 12,5 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 5 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная200 г1,25 стакана
Молоко 2.5%500 г500 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Творожный сыр400 г400 г
Лосось слабосолёный300 г300 г
Укроп20 гпучок
Икра красная30 гдля украшения
Соль3 гщепотка
Сахар10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте яйца, молоко, соль и сахар, вмешайте муку и масло, дайте тесту постоять 15 минут.
Шаг 2. Испеките 12–14 тонких блинов диаметром 22 см, по 1 минуте с каждой стороны, остудите.
Шаг 3. Смешайте творожный сыр с рубленым укропом.
Шаг 4. Собирайте торт: блин, тонкий слой сыра, ломтики сёмги, блин и так далее. Верх обмажьте сыром.
Шаг 5. Охладите 2 часа, украсьте икрой и укропом, нарежьте как торт.