Баварские колбаски с квашеной капустой

Баварские колбаски с квашеной капустой

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез лактозыМало углеводов

Обжаренные колбаски на тушёной квашеной капусте с яблоком, луком и тмином. Подают со сладкой горчицей и кренделем.

Для российской кухни это скорее праздничное или дачное блюдо: капусту квасят в банках, добавляют клюкву или бруснику для кислинки и тушят с пивом. Колбаски подойдут охотничьи или купаты, главное — не пересушить, обжаривая на сильном огне. Подавайте с горчицей, хреном и ржаным хлебом, особенно в холодное время года.

На порцию (416 г)

ккал
504
белки
22г
жиры
37г
углеводы
18г

На 100 г: 121 ккал · Б 5,3 · Ж 8,9 · У 4,4 г

CКлетчатка 6,4 г · Сахар 11,2 г · Соль 4,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук полукольцами на смальце 5 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте отжатую капусту, тёртое яблоко, тмин, лавр и сахар, влейте пиво и тушите под крышкой 35 минут.

  3. Шаг 3. Колбаски наколите вилкой и обжарьте на сухой сковороде 10 минут до румяности.

  4. Шаг 4. Выложите колбаски на капусту и прогрейте вместе 5 минут.

  5. Шаг 5. Подавайте с горчицей.

Все обеды →
Баварские колбаски с квашеной капустой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok