Батат, запечённый целиком с маслом

Name: Батат, запечённый целиком с маслом
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Батат; 40 г Масло сливочное 82.5%; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 10 г Лук зелёный

⏱ 60 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена

Батат, запечённый целиком в кожуре, со сливочным маслом и солью — нежный, как крем.

В России батат давно продаётся в овощных лавках и супермаркетах, но многие путают его с картофелем и чистят перед запеканием. Кожуру надо хорошо вымыть и наколоть вилкой, иначе плод лопнет. Готовность проверяют ножом: он должен входить мягко, как в масло; подают с солью и зеленью, можно с чесноком.

На порцию (264 г)

ккал: 291
белки: 4г
жиры: 9г
углеводы: 51г

На 100 г: 110 ккал · Б 1,6 · Ж 3,2 · У 19,2 г

AКлетчатка 7,6 г · Сахар 10,6 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Батат1000 г4 шт
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Соль3 г1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Лук зелёный10 гнесколько перьев

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Батат вымойте и наколите вилкой.
Шаг 2. Выложите на противень с пергаментом и запекайте 45–55 минут до полной мягкости.
Шаг 3. Сделайте продольный надрез, раскройте и положите внутрь кусочек масла.
Шаг 4. Посолите, поперчите и посыпьте зелёным луком.

Все обеды →

Батат, запечённый целиком с маслом

На порцию (264 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды