Банановый чизкейк

⏱ 420 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Чизкейк с банановым пюре и карамелизированными бананами сверху — мягкий и ароматный.

Для российского варианта творожный сыр иногда смешивают с местным сливочным, чтобы масса была плотнее. Банановое пюре добавляют в сырную основу, а сверху выкладывают ломтики, присыпанные сахаром и прогретые под грилем. Хранят в холодильнике до двух суток; резать лучше горячим ножом, тогда срез останется ровным.

На порцию (145 г)

Белки6,6 г · 6% ккал

Жиры28,9 г · 60% ккал

Углеводы37,6 г · 34% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 300 ккал · Б 4,5 · Ж 19,9 · У 25,9 г

EКлетчатка 1,2 г · Сахар 25,5 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Печенье сахарное200 г1 пачка
Масло сливочное 82.5%110 г½ пачки
Творожный сыр600 г3 упаковки
Банан400 г4 шт
Сахар180 г1 стакан
Сметана 20%100 г4 ст. л.
Яйцо куриное150 г3 шт
Корица молотая1 гщепотка

12 порций — 5220 ккал · порция 435 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Утрамбуйте печенье с 90 г масла в форму 22 см, запекайте 10 минут при 170 °C.
Шаг 2. Пробейте 2 банана в пюре, смешайте с творожным сыром, 140 г сахара и сметаной, введите яйца.
Шаг 3. Выпекайте на водяной бане 70 минут при 150 °C, остудите и охладите 4 часа.
Шаг 4. Карамелизируйте кружки 2 бананов на сковороде с 20 г масла, 40 г сахара и корицей 3 минуты.
Шаг 5. Выложите бананы на чизкейк перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Банановый чизкейк»?

В одной порции (около 145 г) — 435 ккал: белки 6,6 г, жиры 28,9 г, углеводы 37,6 г. В 100 г готового блюда — 300 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 420 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 435 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →