Ягодный крамбл

Name: Ягодный крамбл
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Ягодная смесь замороженная; 80 г Сахар; 15 г Крахмал кукурузный; 110 г Мука пшеничная; 80 г Масло сливочное 82.5%; 30 г Миндальные лепестки

⏱ 45 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское

Ягодный крамбл с миндалём: сочная кисловатая начинка и рассыпчатая крошка.

Российский вариант крамбла нередко собирают на огородных ягодах: смородина, крыжовник, черника. Кислую начинку слегка присыпают крахмалом, чтобы сок не вытекал. Крошку растирают до крупных комков и не утрамбовывают — так она остаётся хрустящей. Подавать лучше тёплым, а разогревать порционно, иначе крошка размякнет.