Вареники на пару с вишней

⏱ 70 минСредне4 порцииДесерт Вегетарианское

Вареники в мультиварке на режиме «Пар» не развариваются и не теряют начинку. Вишнёвый сок остаётся внутри.

В мультиварке на режиме «Пар» вареники не развариваются и не теряют форму, если тесто замешано на кефире. Вишню из средней полосы лучше брать в сезон, а зимой — замороженную, не размораживая. Подают со сметаной или просто с сахаром, часто на завтрак в выходной.

На порцию (268 г)

Белки10,6 г · 10% ккал

Жиры7,3 г · 15% ккал

Углеводы80,7 г · 75% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 163 ккал · Б 4 · Ж 2,7 · У 30,2 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 24 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Кефир 2.5%200 г200 мл
Сода пищевая3 г0,5 ч. л.
Соль2 гщепотка
Вишня400 г400 г без косточек
Сахар50 г2,5 ст. л.
Крахмал картофельный10 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное5 гдля смазывания
Сметана 15%100 гдля подачи

4 порции — 1748 ккал · порция 437 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с солью и содой, вмешайте муку и замесите мягкое тесто. Оставьте на 20 минут.
Шаг 2. Вишню без косточек откиньте на сито на 15 минут, чтобы стёк сок; смешайте с крахмалом.
Шаг 3. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, положите по 3–4 вишни и щепотку сахара, хорошо защипните.
Шаг 4. Налейте в чашу мультиварки 1 л воды, смажьте паровую корзину маслом и выложите вареники с промежутками.
Шаг 5. Готовьте на режиме «Пар» 12–15 минут. Подавайте со сметаной и вишнёвым соком.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вареники на пару с вишней»?

В одной порции (около 268 г) — 437 ккал: белки 10,6 г, жиры 7,3 г, углеводы 80,7 г. В 100 г готового блюда — 163 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 437 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →