Торт «Спартак»

Name: Торт «Спартак»
Total time: 3 h
Yield: 12 порций
Ingredients: 60 г Мёд; 350 г Сахар; 250 г Масло сливочное 82.5%; 200 г Яйцо куриное; 50 г Какао-порошок; 6 г Сода пищевая; 400 г Мука пшеничная; 500 г Молоко 2.5%; 30 г Крахмал кукурузный

⏱ 180 минСложно12 порцийДесерт Вегетарианское

Шоколадно-медовые коржи и нежный заварной крем с маслом — шоколадный брат «Медовика».

Коржи для «Спартака» удобно раскатывать между двумя листами пергамента и выпекать по паре минут. Заварной крем должен полностью остыть, иначе масло расслоится при взбивании. Готовый торт держат в холодильнике не меньше шести часов, а перед подачей дают постоять при комнатной температуре.

На порцию (154 г)

ккал: 469
белки: 8г
жиры: 21г
углеводы: 62г

На 100 г: 305 ккал · Б 5,1 · Ж 13,7 · У 40 г

DКлетчатка 2,5 г · Сахар 35,5 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мёд60 г2 ст. л.
Сахар350 г1,75 стакана
Масло сливочное 82.5%250 г1 пачка + 50 г
Яйцо куриное200 г4 шт
Какао-порошок50 г5 ст. л.
Сода пищевая6 г1 ч. л.
Мука пшеничная400 г2,6 стакана
Молоко 2.5%500 г2 стакана
Крахмал кукурузный30 г1,5 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. На водяной бане растопите мёд, 150 г сахара и 50 г масла, добавьте соду, 2 яйца, 40 г какао, затем муку. Разделите на 8 частей.
Шаг 2. Раскатайте тонкие коржи 22 см и выпекайте по 5 минут при 190 °C.
Шаг 3. Сварите из молока, 200 г сахара, 2 яиц, крахмала и 10 г какао густой крем, остудите и взбейте с 250 г мягкого масла.
Шаг 4. Промажьте коржи кремом, обсыпьте торт крошкой и оставьте на 8 часов в холодильнике.

Все перекусы →

Торт «Спартак»

На порцию (154 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы